Description

சிவப்புக் கவுனி அரிசி

சிவப்புக் கவுனி அரிசி என்பது தமிழ்நாட்டில் சிவகங்கை மாவட்டத்தைப் பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு பாரம்பரிய நெல் வகையாகும். இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள அரிசி வகையாகும். சிவப்பு நிறம் இருப்பதால் இதில் உள்ள அந்தோசயனின் எனும் நிறமியே இதற்குக் காரணம். இந்த அரிசி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும், இரத்த சோகையை குணப்படுத்தும், உடல் பருமன் மற்றும் கெட்ட கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்தும், ஆஸ்துமா மற்றும் இதய நோய்களுக்கு உதவும்.

Sivappu Kavuni

Red Kauni rice is a traditional rice variety native to the Sivaganga district of Tamil Nadu. It is rich in fibre, protein and antioxidants. Because of its red color, it contains anthocyanins. This rice is beneficial for diabetics, cures anaemia, controls obesity and bad cholesterol, helps in asthma and heart diseases.